Пуэр

Купить пуэр от производителя в каталоге «Суперлайф»

В ассортименте каталога интернет-магазина имеются следующие товары:

• Шу Пуэр;
• Шен Пуэр;
• Прессованный;
• Рассыпной;

Магазин Superlife предлагает настоящий китайский пуэр по лучшей цене в Санкт-Петербурге! У нас представлены только высококачественные разновидности этого популярного чая родом из провинции Юньнань.

Как производится настоящий китайский пуэр?

Впервые пуэр начали выращивать на восточной границе Тибетского нагорья, а свое название он получил от одноименного городка со знаменитым рынком, где продавали чаи. В отличие от традиционного кустового, этот особый чай является крупнолистовым сырьем, собранным с деревьев.

У нас вы найдете как рассыпной пуэр, так и чай разных фор прессовки – блин (Бин ча), чаша (То ча), кирпич (Чжуань ча). Перед покупкой советуем ознакомиться с видами пуэра, чтобы выбранный вариант вам точно понравился:

• Шен пуэр. Это «свежий» чай (сырец), для которого листья чайного дерева собирают вручную. Шен получается путем естественной ферментации, т. е. сырье дозревает уже после изготовления под действием особых плесневых грибов. Они не несут опасности для человека, а вот в чае они меняют химическую структуру экстрактивных соединений, поэтому он приобретает неповторимую вкусоароматику. Чем дольше вызревает чай, тем больше он ценится. Чтобы лично убедиться в разнице, рекомендуем купить пуэр оптом и отследить, как трансформируется вкус напитка с каждым последующим годом выдержки.

• Шу пуэр. Если Шен состаривается естественным путем, то Шу проходит ускоренную ферментацию, в результате которой чайные листья очень быстро приобретают органолептические свойства, подобные сырью, выдержанному годами. Для этого используется технология «влажного скирдования», когда листья складывают в кучи и сбрызгивают водой. За счет влажности и повышенной температуры сырье ускоренно окисляется, сильно темнеет и приобретает нужные качества. Ввиду более простой технологии производства Шу пуэр стоит дешевле Шена, его легче заваривать и у него более привычный вкус, что и обеспечивает ему популярность среди поклонников чая.

По сути, Шен пуэр отличается от Шу низкой степенью ферментации, т. е. чайные листья сохраняют темно-зеленый цвет. В плане органолептических характеристик можно отметить следующее:

• Цвет чая. Цветовой диапазон Шу – от коньяка до кофе, при заваривании Шена получается золотистый напиток с зеленоватым отливом.
• Вкус, аромат. Шу притягивает насыщенным вкусом с шоколадно-кофейными нотками и яркой ароматической композицией с оттенками орехов, пряностей, травы. Шен отличается глубоким ароматом с едва уловимыми дымными нотками и выдержанным бархатистым вкусом с приятной терпкостью.

Помимо классического пуэра в магазине Superlife представлены различные ароматизированные варианты китайского чая: с имбирем, жасмином и др.

Полезное воздействие пуэра на организм доказано учеными. Его вполне заслужено называют «чаем долголетия», поскольку он отлично бодрит, тонизирует, улучшает работоспособность и мозговую активность, положительно сказывается на ЖКТ, очищает от шлаков и токсинов, омолаживает и способствует похудению.

Заваривание и хранение пуэра

Пуэры лучше заваривать в гайвани из фарфора или исинском глиняном чайнике. Если чай прессованный – отколоть от блина небольшой кусочек специальным ножом (или взять 1 порционный мини Точа), в случае с рассыпным достаточно 5 грамм. Емкость для заваривания ополоснуть горячей водой (прогреть), поместить в нее чай и залить кипятком (92-98 градусов). Первую заварку обычно сливают через 10-15 секунд – она нужна для очищения листьев. Одной порции хватает до 5-10 проливов, только следует постепенно увеличивать время заваривания.

Шу пуэр хранят при комнатной температуре до +25 градусов и нормальной влажности (около 60%). Для хранения привередливых Шенов идеально подойдет книжный шкаф – прессованные блины можно поместить между книг, а для создания комфортного микроклимата поставить чашку с водой.

Пуэр, купленный в Superlife, позволит провести дома чайную церемонию в лучших китайских традициях и насладиться чистым вкусом аутентичного чая!

Оставить заявку на чай пуэр, вы можете оформив заказ на сайте, отправив запрос на smart@superlife.ru или позвонив по телефону +7 (950) 025-91-88.

Узнать подробнее о доставке и оплате.