1

Akesson's

Сортировать:
Akesson's - Бразилия - 100% Форастеро с зернами какао
Артикул: SL5102A
675 Р
Нет в наличии

Непревзойденный шоколад от компании Akesson's - это великолепный дар природы, обработанный в соответствии с лучшими традициями шоколадного ремесла.

      Отец Бертила Акессона, известного производителя какао-бобов, был шведским дипломатом в Париже. Затем он открыл торговую компанию и начал путешествовать по миру. Семья окончательно обосновалась на Мадагаскаре в 1970-х годах и занялась обработкой плантаций. Сегодня этими плантациями, расположенными на северо-западе Мадагаскара, управляет Бертил. Они поделены на четыре небольших владения. В апреле 2009 года Бертил Акессон и его бразильский партнер доктор Анджело де Са, купили старую фазенду «Семпре Фирме» в штате Баия, Бразилия. Эта плантация какао расположена прямо в центре девственного бразильского Атлантического леса, огромного леса, имеющего самое большое биологическое разнообразие на Земле. Бертилу и его партнеру удалось преобразовать социальную структуру в регионе, большой наградой для него являются слова местных жителей о его фазенде: они называют ее “Paraiso” - рай. Гордостью штата Баия в начале 20 века были какао-бобы, которые они выращивали, известные как Форастеро или "Парадизо".

Бертил, пионер в области производства bean-to-bar шоколада, начал одним из первых продавать высококачественные мадагаскарские какао-бобы небольшим производителям шоколада по всему миру. Производители шоколада высоко ценят Мадагаскарские какао-бобы Акессона. Ежегодно много плиток шоколада на основе этих какао-бобов удостаиваются различных наград по всему миру, включая и плитки самого Акессона.