Таблетосы
10

Таблетосы

Сортировать:
Чай таблетированный в пакете
105 Р
Нет в наличии
Спирулина таблетированная в пакете
110 Р
Нет в наличии
Спирулина таблетированная блистере
80 Р
Нет в наличии
Хлорелла таблетированная в пакете
105 Р
Нет в наличии
Хлорелла таблетированная в блистере
70 Р
Нет в наличии
Куркума таблетированная в блистере
50 Р
Нет в наличии
Куркума таблетированная в пакете
70 Р
Нет в наличии
Фукус таблетированный в пакете
110 Р
Нет в наличии

Под таким шуточным названием #таблетосы мы говорим о серьёзных вещах: о продуктах питания, пищевых добавках, суперфудах. Как часто их стоит употреблять, есть ли от них действительно польза и могут ли быть вредные эффекты?

В данном разделе вы можете прочитать статьи, посвящённые данной тематике, написанные научными сотрудниками, а так же приобрести #таблетосы - еду и суперфуды в пресованной (таблетированной) форме.

Что такое суперфуд?

В последние годы всё чаще и чаще слышен термин «суперфуд», однако мало кто может объяснить что это такое. Официального определения не существует и в настоящее время это слово используется для обозначения ряда продуктов с разнообразными свойствами.

Первоначально термин «superfood» использовался для обозначения функциональных продуктов, то есть тех, которые имеют полезные для здоровья свойства и/или свойства, предотвращающие заболевания, помимо их обычной пищевой ценности [1]. Кроме того, именно к таким функциональным продуктам изначально приписывались такие полезные свойства, как: профилактика метаболического синдрома, профилактика возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II. Звучит очень похоже на суперфуд, не так ли?

Если изучить вопрос более детально, то окажется, что концепция функциональных продуктов была впервые введена в Японии в 1980-х годах [2-3]. Хотя существуют различные определения, общая характеристика заключается в том, что функциональные продукты по сравнению с обычными продуктами имеют полезные физиологические эффекты и/или снижают риск развития заболевания из-за добавления или удаления определенных питательных веществ. А термин «суперфуды» был введен для описания продуктов с особыми преимуществами для здоровья в качестве инструмента маркетинга [4]. Так, маркетологи заявляют, что только суперфуды позволяют получить весь запас необходимых аминокислот и питательных веществ. Тем не менее, эти утверждения почти никогда не подтверждаются научными данными. Единственным доказанным фактом является то, что употребление суперпродуктов может способствовать профилактике метаболитического синдрома - состояния, объединяющее группу факторов риска, которые приводят к развитию болезней сердца (проблемы с кровообращением) и диабета (повышенный уровень сахара в крови).

Однако, существуют продукты с доказанной полезной эффективностью. Так в качестве примера можно привести куркуму, которая быда известна своими полезными свойствами ещё в древней Индии и которая используется в карри. В настоящее время установлено, что это растение, а вернее одно из веществ, входящих в его состав помогает предовратить болезнь Альцгеймера [5]. Это вещество называется куркумин и обычно в растении его содержится не более 3-5%.

В настоящее время на рынке существуют производители, производящие лекарственные препараты на основе куркумы, но в лекарствах используются экстракты содержащие до 95% куркумина. Важно отметить, что получение экстратов – это процесс связанный с использованием большего количества органических растворителей, таких как: этиловый спирт, метанол, гексан, ацентон, изопропанол и этилацетат [6]. И хотя эти растворители удаляются в лабораториях, то на китайских фабриках, где массово производится данная продукция, могут быть проблемы с выходным контролем. Кроме того, препараты представленные на рынке содержат обычно не более 40 мг (0,04 грамма) куркумина. Если представить, что вместо этого мы просто съедим куркумы (в которой 5% куркумина), то для суточной потребности нам нужно всего 4,75 грамма куркумы, которую можно съесть в виде карри (например, с рисом), или в виде таблеток, которые содержат только куркуму и сахарозу (для лучшего усвоения). Одна таблетка 0,25 грамма, таким образом, для суточной нормы необходимо употреблять по 6 таблеток три раза в день, вместе с едой.

В качестве второго примера можно привести экстракт зелёного чая, который получается аналогичным образом, с помощью вредных растворителей. Но и ему есть аналог, который длительное время используется людьми, это зеленый порошковый чай маття (matcha), давно известный в Японии и постепенно набирающий популярность в России. Его польза заключается в антиоксидантных свойствах, он тонизирует, помогает сбросить вес, а кроме того, регулярное употребление зелёного чая понижает риск онкозаболеваний [7]. Этот чай настолько полезен, потому что в процессе его изготовления используется чайный лист целиком, таким образом все полезные микроэлементы и вещества остаются у вас в кружке!

Но иногда просто не хватает времени, чтобы себе заварить маттю или пойти в кофейню и выпить маттю-латте. В таких случаях так же можно взять таблетку матти и запить её большим количеством воды. Эффект будет аналогичен двум граммам заваренного чая: повысится давление, увеличится работоспособность, появятся силы.


Тех, кого смущает такой формат порошкового чая, рекомендуем вспомнить о пуэре - прессованном чае, который издавна пили китайцы. Такая форма привычна и не вызывает никакого отторжения.

Список литературы:

[1] Lunn J. / Superfoods / Nutrition Bulletin, 2006. V. 31. Is. 3. P. 171–172. doi:10.1111/j.1467-3010.2006.00578.x

[2] Action E. / Scientific concepts of functional foods in Europe: consensus document / Br. J. Nutr. 1999. V. 81. P. 1–27.

[3] Arai S. /Global view on functional foods: Asian perspectives /Br. J. Nutr. 2002. V. 88. Is. 2. P. 139–143. doi: 10.1079/BJN2002678

[4] Van den Driessche J. J., Plat J., Mensink R. P. / Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials. Food & Function. 2018. V. 9. Is. 4. P. 1944–1966. doi:10.1039/c7fo01792h

[5] Shrikant Mishra and Kalpana Palanivelu / The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer's disease: An overview / Ann Indian Acad Neurol. 2008. V. 11. Is. 1. P. 13–19.

[6] Pawar et al. / A Novel and Simple Approach for Extraction and Isolation of Curcuminoids from Turmeric Rhizomes / Nat. Prod. Chem. Res. 2018. V. 6. Is. 1. doi:10.4172/2329-6836.1000300

[7] Bonuccelli G., Sotgia F., Lisanti M. P. / Matcha green tea (MGT) inhibits the propagation of cancer stem cells (CSCs), by targeting mitochondrial metabolism, glycolysis and multiple cell signalling pathways / Aging (Albany NY). 2018. V.10. Is. 8. P. 1867–1883. doi: 10.18632/aging.101483.