Гвоздика придает жгучий и пряный аромат блюдам и напиткам. Используется, также, в маринадах.
Пряность представляет собой высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева Сизигиум.
Гвоздика сочетает в себе богатый состав питательных микроэлементов и обладает антисептическим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Гвоздика стимулирует выработку пищеварительных соков, усиливает аппетит, нормализует переваривание пищи.
Молотую гвоздику очень удобно добавлять в блюда!