Корица палочки (кассия) - это продукт изготовленный из Кассии, или коричника китайского.
Добывается из ороговевшей части коры деревьев.
Твердая. Имеет достаточно резкий запах.
Придает блюдам особую пикантность. Используется в качестве приправы для вторых блюд, десертов и выпечке.
Очень благотворно воздействует на пищеварительную систему, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи. Очень эффективна при борьбе с сахарным диабетом.
Кроме того, корица обладает антисептическими свойствами.