Перегородки грецкого ореха

Перегородки грецкого ореха служат народным средством для улучшения общего самочувствия и методом борьбы с йододефицитом. Кроме большого количества йода, перепонки содержат:

• витамины группы В в комплексе с А, С, Е, Д, PP;
• аминокислоты, в том числе лизин, который используется в лечении герпеса и помогает быстро восстановиться после физических тренировок;
• дубильные вещества, которые участвуют в синтезе белка, препятствуют вирусам и бактериям проникать в организм;
• пектин — снижает концентрацию холестерина в крови;
• фитонциды — вещества, которые препятствуют развитию бактерий, простейших микроскопических грибов.

Разнообразен также минеральный состав перегородок, состоящий из железа, магния, калия, натрия, цинка.

Как используют перегородки грецкого ореха

Чтобы приготовить полезные настои, ореховые перепонки кипятят с водой и отстаивают, но чаще заливают спиртом. Отвары принимать можно сразу после приготовления, спиртовые настойки перед употреблением настаиваются не менее 2-х недель в прохладном темном месте.

В домашнем винокурении перегородки грецкого ореха используются для получения красивого коньячного цвета в крепких спиртных напитках.