Перец черный горошком - незрелые семена растений из семейства перечные, которые в процессе сушки приобретают черный цвет.
Черный перец горошком или молотый добавляют в маринады для мяса и рыбы, в супы, запеканки, соусы, консервацию, бульоны и даже чай.
Именно этот перец чаще всего используется на любой кухне.