Семечки или семена однолетнего подсолнечника содержат большое количество полинасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Кроме этого, продукт является источником полноценного растительного белка - лакомство для сыроедов!
В семечках присутствуют витамины А, В, D, Е, F, РР, а также, полезнейший Бета-каротин.
С точки зрения пользы для организма , семечки являются замечательным средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей.
Семена подсолнечника можно употреблять в пищу как отдельное блюдо, так и добавлять их в салаты, выпечку и вторые блюда.