Описание
Отзывы 0
Содержит сухожилия, большое количесто соединительных тканей и мозговую косточку, вследствие чего его сложнее готовить. Чтобы мясо было нежным и сочным, его необходимо долго держдать на медленном огне. Основное блюдо - традиционное итальянское блюдо Оссобуко. При нарезании стейка оссобуко уменьшается выход голяшки.
Нижняя часть туши над коленными суставами. Стейк, выделяемый из голяшки. Возможность калибровки стейков (из передней и задней голяшки).
Подходит для тушения.
Характеристики
Основные характеристики
Страна происхождения
Россия
Вес упаковки
1 кг
Упаковка
вакуумная упаковка
Весовой
Да
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0