Растительное молоко виды

В 21 веке все больше людей обращают внимание на состояние своего здоровья и полноценность питания. Один из прекрасных способов улучшить диету и принести пользу организму — переход на растительное молоко, вместо коровьего.

В этой статье рассмотрим топ самых распространенных видов растительного молока доступных в магазине, и узнаем, почему они стали такой популярной альтернативой коровьему или козьему.

Содержание:

1. Список самых популярных
   • Миндальное
   • Соевое
   • Овсяное
   • Из кешью
   • Рисовое
   • Гречишное
2. Заключение

Список самых популярных

Миндальное

Напиток, состоящий из измельченных ядер миндаля. Напиток стал востребованным альтернативным вариантом коровьего молока, в частности, среди вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Вот ряд ключевых характеристик:

• Безлактозное: не содержит лактозу, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью этого типа сахара.
• Источник микронутриентов: содержит витамин Е, кальций и другие полезные питательные вещества.
• Нежный ореховый вкус: имеет слегка сладковатый и нежный ореховый вкус, который может придавать блюдам и напиткам приятные органолептические свойства.
• Часто используется в кулинарии: нередко применяется в кулинарных рецептах, включая каши, смузи, выпечку, соусы и кофе.
• Доступно в разных вариантах: можно найти в различных вариантах, таких как обогащенное кальцием, ванильное, с добавлением шоколада и др.

Соевое

Продукт, производимый из бобовой культуры — сои. Является альтернативой классическому животному молоку и пользуется популярностью среди вегетарианцев, веганов и людей с лактозной непереносимостью.

Вот краткое описание:

1. Источник сырья: изготавливается из соевых бобов. Эти бобы богаты растительными белками, витаминами, минералами и антиоксидантами. Молочко без труда можно приготовить в домашних условиях.
2. Безлактозное: одним из главных преимуществ считается отсутствие лактозы — молочного сахара, что делает его отличным выбором для людей с его непереносимостью.
3. Белок: содержит примерно столько же белка, сколько и коровье. Это делает молочко хорошим белковым ингредиентом для веганов и вегетарианцев.
4. Пониженный уровень насыщенных жиров: содержит меньше насыщенных жиров, чем коровье. Это может быть полезно для заботы о сердечном здоровье.
5. Витаминный и минеральный комплекс: производители обогащают напиток витаминами D и B12, кальцием и другими питательными веществами, чтобы сделать его более полноценной альтернативой.
6. Разнообразие вкусов: доступно в различных вкусах, включая обычное, ванильное, шоколадное, клубничное и другие. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вариант, отталкиваясь от собственных вкусовых предпочтений.
7. Использование: можно пить просто так, добавлять в каши и выпечку, а также готовить супы.

Овсяное

Молочко на основе овсяных хлопьев имеет нежный ореховый вкус и текстуру, схожую с обычным молоком. Состав богат клетчаткой и содержит витамин D, кальций, магний, железо и антиоксиданты. Кроме того, оно обогащается различными добавками, такими как В12 и рибофлавин.

Овсяное молоко можно употреблять так же, как и обычное — оно отлично подходит для приготовления каши, завтраков, коктейлей и выпечки. Часто применяется в приготовлении блинов и оладий.

Также доступно в разных вариантах, включая сладкие и нежирные версии. Этот продукт становится все более популярным и доступным в магазинах здорового питания и обычных супермаркетах. Лидер на российском рынке — компания Немолоко, производящая несколько вкусовых разновидностей, включая сливки и детское питание.

Из кешью

Напиток, получаемый путем смешивания измельченных орехов сорта кешью с водой и возможно, другими ингредиентами для улучшения вкуса и текстуры.

Особенности:

1. Без лактозы: не содержит лактозы, что делает его отличным выбором для людей, страдающих лактозной непереносимостью.
2. Без глютена: также подходит для лиц, соблюдающих безглютеновую диету.
3. Богатство нутриентов: содержит витамин Е, магний, железо и антиоксиданты. Орехи кешью — это прекрасный источник белка и здоровых жиров.
4. Калорийность: содержит меньше калорий, чем коровье, особенно если в составе нет искусственно добавленных сахаров.
5. Кремовая текстура: благодаря высокому содержанию жиров в кешью, кешью-напиток имеет более выраженную кремовую текстуру, в сравнении с некоторыми другими видами.
6. Веганский: является веганским, так как производится исключительно из растительных ингредиентов и не включает в себя продукты животного происхождения.
7. Разнообразие версий: некоторые производители добавляют в кешью-молоко натуральные ароматизаторы, сахар или соль, что может придавать напитку различные вкусовые оттенки, такие как ваниль, шоколад или кленовый сироп.

Рисовое

Вегетарианский и веганский напиток, получаемый из обработанного риса. Обладает нежным вкусом с легкой сладостью, что делает его приятным для многих людей. Также имеет низкий уровень насыщенных жиров и холестерина, что может быть полезно для тех, кто внимательно следит за состоянием здоровья.

Напиток богат углеводами — это хороший источник энергии. Может быть дополнительно обогащен витаминными и минеральными комплексами: кальцием, витаминами D и B12, что делает его еще питательнее.

Можно использовать в качестве замены обычному молоку в различных блюдах, таких как завтраки на основе хлопьев, коктейли, выпечка и соусы. Отлично подходит для кофе и чая.

Кроме того, рисовое молочко часто используется в веганской кулинарии как база для приготовления традиционных молочных блюд, таких как кремы, йогурты и мороженое.

Гречишное

Натуральная, вкусная продукция, получаемая путем смешивания измельченной гречки с водой, обладает уникальным вкусом и ценными питательными свойствами.

Главные свойства:

• Вкусоароматика: славится нежным, ореховым привкусом с легкой кислинкой, аромат приятен и натурален;
• Питательность: богат белками, витаминами (особенно группы В) и минералами, такими как кальций и железо. Является источником питательных веществ и энергии;
• Легкость усвоения: легко усваивается организмом благодаря отсутствию в составе лактозного сахара;
• Применение: можно употреблять в чистом виде, добавлять в каши, выпечку, коктейли и десерты;
• Здоровье: благодаря богатому составу, способствует укреплению костей, нормализации обмена веществ и улучшению пищеварения.

Это не только вкусный напиток, но и полезный компонент в здоровом питании, который может быть включен в рацион как детей, так и взрослых. Стоит отметить, что напиток отлично сочетается с урбечами, особенно со льняным и кунжутным. Подробнее про виды урбеча в статье блога SuperLife.

Заключение

Растительное молоко — это вкусная и полезная альтернатива традиционным продуктам животного происхождения. С существующим разнообразием видов, вы всегда сможете найти подходящий вариант для своих потребностей. Стоит отметить, что такая продукция абсолютно безопасна и не несет никакого вреда — важно лишь соблюдать меру и следить за разнообразием рациона.

Не стесняйтесь экспериментировать в кулинарии и наслаждайтесь преимуществами этого чудесного продукта!

Для веганов, вегетарианцев и спортсменов также может быть актуален дополнительный источник белка в виде концентрированного порошка. Растительный протеин купить можно в нашем интернет-магазине.