Белый чай

Купить белый чай оптом в каталоге «Суперлайф»

Белый чай является самым деликатным с тонким спокойным цветочным ароматом и приятным насыщенным сладковатым вкусом. В зависимости от сорта имеет цветочные, медовые и фруктовые нотками.

Особенности белого чая

В зависимости от соотношения чайного листа и почек делится на сорта. Почки покрыты густым белым ворсом, который сохраняется при переработке. Они придают готовому чаю белый цвет, отсюда и его название.

Перед сбором урожая некоторые сорта затеняют. Для уборки выбираются спокойные теплые дни ранней весны без осадков. Сбор осуществляется в небольшие емкости, исключающие повреждение урожая.

В дальнейшем исключают механические воздействия, которые могут привести к деформации почек и листьев, что позволяет сохранить полезные вещества. В готовом продукте их более 300:

- витамины;
- минералы;
- биологические пигменты;
- аминокислоты;
- дубильные вещества;
- алкалоиды;
- эфирные масла.

Сбор урожая и технология производства белого чая

Растет белый чай в нескольких провинциях Китая на высоте более 1000 метров над уровнем моря.

Сбор почек и листьев - трудоемкий и кропотливый процесс. Вес одной высушенной почки около одной десятой грамма. Нужно сорвать 10 тысяч крошечных почек, чтобы получить килограмм. На плантациях работают в основном женщины, так как их пальцы более нежные и чуткие.

Процесс переработки несложен, но сильно зависит от погодных условий. Подвяливание происходит без дополнительной тепловой обработки примерно в течение трех дней до полного высыхания сырья. Сушка осуществляется естественным путем попеременным перемещением полуфабриката из тени на солнце и обратно. За это время частицы почек и листьев становятся растворимыми и легко усвояемыми. Тщательная сортировка гарантирует наличие в дорогих сортах большего количества почек и минимум листьев. Фасовка в герметичную упаковку обеспечивает сохранность свойств белого чая на весь период хранения.

Чем полезен белый чай?

Помимо вкуса и аромата белый чай:

- утоляет жажду;
- охлаждает тело;
- снимает перенапряжение;
- борется с болезнями полости рта;
- выводит токсины;
- успокаивает нервную систему;
- насыщает антиоксидантами;
- помогает бороться с лишним весом;
- снижает давление и уровень холестерина в крови;
- нормализует обмен веществ;
- помогает при лечении онкологических заболеваний;
- полезен для диабетиков;
- участвует в профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона;
- замедляет процессы старения кожи;
- укрепляет соединительные ткани суставов.

Оставить заявку на китайский белый чай вы можете оформив заказ на сайте, отправив запрос на smart@superlife.ru или позвонив по телефону +7 (950) 025-91-88.

Узнать подробнее о доставке и оплате.