Каркаде (порошок)

Каркаде (Гибискус) - это цветущее растение из семейства мальвовых, которое встречается в тропическом климате по всему миру. Цветок, а иногда и его листья, сушат для приготовления чая. По мере созревания семян чашечка становится мясистой и приобретает свой характерный темно-красный цвет.

Тщательно измельчив их, мы получили порошок каркаде с фракцией различимой невооруженным взглядом.

Польза порошка Каркаде

Исторически чай из гибискуса использовался в африканских странах для снижения температуры тела, лечения сердечных заболеваний и облегчения боли в горле. В Иране чай из гибискуса используется для лечения высокого кровяного давления.

Недавние исследования изучали возможную роль гибискуса в лечении высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина.

Исследование 2010 года, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что употребление чая из гибискуса снижает кровяное давление у людей с риском повышенного кровяного давления и людей с умеренно повышенным кровяным давлением.

Коммерческое использование

Высушенный и измельченный в порошок Гибискуса можно использовать по-разному:

• В Мексике цветы гибискуса являются основным ингредиентом популярного газированного напитка.
• Цветы варят с пивом и даже из них делают вино. 
• Порошок гибискуса может быть добавлен в кулинарные рецепты, косметические смеси и травяные чаи. Бармены кафе и ресторанов добавляют его в напитки, коктейли, чай. Повара используют в качестве украшения и "секретного ингредиента" - в мороженое и десерты.
• Порошок цветков гибискуса также можно использовать в качестве натурального красителя для тканей.