Зелёный чай Матча летний сбор

Матча - это самый популярный японский чай, традиционно используемый в чайных церемониях. Этот зеленый чай изготавливается из лучших верхних листочков чайных кустов. После просушивания, чайный лист измельчают до порошкообразного состояния. Матча является источником витаминов А, С, Е, К и витамина В. Кроме этого, напиток содержит калий, кальций, фтор, железо, цинк, йод, магний и уникальные аминокислоты L-теанин и теофиллин. Он богат компонентами с антиоксидантной активностью, включая полифенолы, катехины и хлорофилл, а также пищевыми волокнами.

Польза чая матча

В отличие от заварных чаев, при приготовлении матча пьется не как настой, а как взвесь, вся без остатка. Поэтому полезных веществ вместе с маття потребляется в десятки раз больше. При этом в чайной церемонии классического типа особенно ценится густой чай, чья консистенция напоминает свежие сливки.

• Маття ускоряет обмен веществ, насыщает клетки катехинами, хлорофиллами и другими антиоксидантами.
• При регулярном приеме чая улучшается концентрация внимания, уменьшается уровень стресса, стабилизируется уровень сахара в крови.
• Заряжает энергией без энергетических спадов, как кофе или другие энергетики.
• Одновременно успокаивает и бодрит.
• Содержит витамины и минералы.

Коммерческое использование матча

Порошковый чай используется как в чайной церемонии для постижения самадхи — «правильного восприятия», так и в качестве пищевой добавки для приготовления напитков и полезных продуктов питания. Например, «Старбакс» продает освежающий холодный фраппучино с маття. Зеленая пудра добавляется в растительное «Не молоко», полезные йогурты, мороженое, бисквит, японские сладости и другие продукты здорового питания.